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2017年02月15日

シイタケの炭火焼き。

きのういただいた立派なシイタケを、昼食と一緒に炭火焼きしました。


シイタケの炭火焼き。
じゅわじゅわと良い音とともに香ばしい香りが・・・icon99
シイタケの炭火焼き。

天気がいいので外が気持ちイイですねicon01
シイタケの炭火焼き。
来週からウッドデッキの上の屋根張りが始まります。
屋根ができれば、雨風しのげてさらに快適になりますよface01

干しシイタケも日光浴させます
グアニル酸という旨味成分が増えるそう。
その他にも天日干しと高温乾燥の違いがいろいろあるそうです。
こんど詳しく書きますね。
シイタケの炭火焼き。
かなり立派な、分厚い乾燥シイタケになりましたよicon72




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